退休下乡做粉丝带动村民种红薯近日，笔者来到临泉县黄岭镇前洼村时，村民谷洪正和妻子正在地里查看自家红薯的长势。“你看这裂开的垄，就知道今年的红薯又要丰收了。 ”谷洪告诉笔者，为了照顾家庭，他没有像同村的人一样出门打工，而是把亲戚家不种的土地流转过来，种植小麦玉米。2013年，村里来了一个种植红薯的大户，并办了一个粉丝加工厂。由此，在这位大户的带动下，他开始种植红薯。“红薯加工后身价翻倍；而且，这个加工厂还给农户代加工红薯。现在我主要种红薯，种一季子红薯的收益比种玉米多了近2000块。 ”谷洪指着远处的厂房告诉笔者，那就是红薯加工厂，产品以加工红薯淀粉、生产粉丝粉皮为主。随后，谷洪带着笔者来到鸿丰农畜产品有限公司。偌大的厂房里，工人正在紧张地工作，有的开动机械粉碎红薯，有的在澄粉浆，有的在制作粉皮……“我们**近参加了几个展销会，销售形势看好，库存有些不足，现在大家都在加紧生产。 ”红薯加工厂负责人张珊岚告诉笔者，她退休以前就一直想自己创业，无奈没有实现这个梦想；退休后，她不安分的因子又被调动起来。对于选择什么样创业项目，她一时拿不定主意。朋友建议说，近几年阜阳各地都鼓励土地流转、规模经营；如果创业的话，发展现代农业应该是比较好的选择。因为喜欢吃粉丝，也因为市场上的一些粉丝吃起来不让人放心，张珊岚决定做粉丝。当她到村里劝乡亲们种植红薯时，因为担心销售不出去、效益不高，很多人不愿意种。为...