如今，随着暑热的到来，全国各地都在开桑拿，但白酒怕热。高温，也许还有光，会破坏白酒的分子，改变其物质成分。轻则跑步的程度蒸发，影响口感，重则改变口味，失去价值。对于白酒保存爱好者来说，如何正确保存当然是重中之重。1.避免光照和高温。白酒保持在5~20为宜。过高或过低都会影响白酒的质量。需要储存的白酒夏天存放在酒柜或酒盒里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。2.恒定的湿度也是保存白酒的重要条件。北方气候比较沉闷，可以在酒柜里放一小杯水增加湿度，避免瓶塞、瓶身开裂，酒标脆落。如果房子很潮湿，尽量把酒柜和酒盒放在不太潮湿的房间里，防止发霉和防虫。夏季存储白酒要注意什么3.避免交叉口味。很多喝酒的人把白酒放在衣柜里，也许是把樟脑丸和香料放在酒柜和酒盒里防虫，这是不可取的。衣柜里樟脑丸的特殊味道，以及白酒的储存，会穿越酒的香气，大大降低了保存价值。4.避免漏酒蒸发。很多陈年酒由于工艺差，密封不严，蒸发严重，没能拿到好价钱，实在令人遗憾。如果想长期保存，一定要注意避免蒸发。网络小编有两个小技巧要介绍：一，避免无聊和少通风;二是对瓶口进行二次保养。专业收藏者在保存老酒时使用恒温恒湿的密封瓶，效果不错