潘师傅炸鸡腿之干锅鸡干锅菜本是相对于火锅而得名，据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨，那时寨民家中通常都有一个“火塘”，就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑，招待宾客时会在其中放入柴火或木炭，再架上一口铁锅，烧炒美味佳肴以示隆重。而那“火塘”上的铁锅翻炒，天长日久也便形成了如近风行于大江南北的干锅菜。电饭煲自制干锅鸡的方法：【材料】 鸡【辅料】腌肉料酒 葱段 姜片 油 盐【做法】1.将事先准备好的鸡洗干净，沥干水分后，切成块，备用。2. 放入盆中 倒入料酒 适量盐 等其他自己喜爱的酱料，拌匀后放入冷藏室 冷藏半个小时左右；3. 将事先准备好的葱段 平铺在电饭煲底部 在在其上面平铺上姜片；4.把腌制好的鸡块 鸡皮抄下平铺放在姜片上，盖上盖子 选择煮饭键；5.20分钟后，按保温键将锅盖打开，接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面，盖上盖后再次按煮饭键，总共重复进行3次翻面即可。6.可适当添加自己喜欢的调料等，就可盛盘美美的享用了。简单吧 感觉来学做试试吧。潘师傅炸鸡腿之干锅鸡干锅菜本是相对于火锅而得名，据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨，那时寨民家中通常都有一个“火塘”，就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑，招待宾客时会在其中放入柴火或木炭，再架上一口铁锅，烧炒美味佳肴以示隆重。而那“火塘”上的铁锅翻炒，天长日久也便形成了如近风行于大江南北的干锅菜。电饭煲自制干锅鸡的方法：【材料】 鸡【辅料】腌肉料...