“九叶青”花椒（简称：青椒）属芸香科、花椒属植物，是由达州市果旺花椒基地培育，从众多花椒品种中选育出的优良精品。该品种果实色泽油润，清香四溢，麻味纯正，是**的香料和油料植物，被列为全国八大调味品之一。该品种树势旺盛，适应性强，分枝角度大，树冠自然成形。当年新梢绿叶，基部紫褐色，一年生枝褐色，多年生枝灰褐色，皮刺基部较宽，先端尖利。小树一般为7-11张叶片，花椒苗子九叶居多（故名九叶青）。花椒晒干后的果皮呈青绿色，果皮较厚，麻味浓郁，品质上乘，一般5公斤鲜果可晒制1公斤干椒皮。九叶青花椒苗具有生长快、结果早、用途广、栽培管理方便、适应性强等优点。对土壤酸碱度要求不严（PH值在5.5-7.5之间的各种土壤均可），一般海拔在300—2500米均可种植（海拔在100米-1500米以下最为适合），年均气温在15度以上，极端**气温零下5-10度左右，年降水量在500毫米以上，凡能生长野草的荒山石坡，田野地角，宅基院坝均能种植。目前“九叶青”花椒按科学管理栽培模式种植，鲜花椒亩产量一般可超过1000公斤，经济效益显著，已成为许多农民增收致富的支柱产业。那么，“九叶青”花椒的特性的有哪些呢？下面就