八月瓜，俗称九月炸，是一种野生果品， 多产自陕西、贵州、四川等地。 八月瓜，果形如芒果，五、六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟，故名八月瓜。 九月、十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。 小编的吃货雷达立马开启搜索， 惊奇地发现， 原来在舟山也有人种植这种水果~ 一次偶然的机会看到了八月瓜，觉得很新奇，决定在舟山尝试种植。这种水果在舟山也比较适合种植，温度不用太高，湿度不用太大。市场上也有一些人会购买，不过还是外地人偏多。 吃八月瓜这种水果很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为**。吃法也是一项技术活，必须耐心细致，里面的黑籽带有苦味，可以不食用。 八月瓜营养丰富，乳白色的果实，水分不多，黏黏的，口感偏甜，像香蕉。 八月瓜除了口感不错外，营养价值也很高。它外面的那层果皮，晒干后可以切片泡茶，微甜，极耐冲，冲泡数次茶味仍浓。营养价值高于果肉，保健功效胜过绿茶，与蜂蜜或红糖一起冲泡保健功效更好。