牛大力是河源独具特色野生煲汤料之一，富含丰富的蛋白质、食物纤维、淀粉质及生物咸，有补虚润肺、强筋活络的功效。客家人常常用于炖汤。那麼，什么样的牛大力好?那就随我们一起来了解下牛大力的选购方法。牛大力的选购方法1、块根：块根圆柱状或几只纺锤状体连接成一长串，淡黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。老根近木质，坚韧，嫩根质脆易折断。2、饮片：饮片多见切成长4～9Cm，宽2～3cm、厚约0.5～1cm的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。牛大力的药用价值1、养肾补虚、强筋活络、恢复活力与年轻。2、提高人体免疫能力、改善亚健康。3、安神助眠、缓解疲劳、缓解压力、轻松愉快应对压力与生活。4、改善腰肌劳损、腰酸腿疼、腿脚轻巧灵便。5、辅助医治类风湿关节炎、慢性肝炎、享受健康生活。6、辅助医治急慢性支气管炎、结核病、在雾霾天中保护自身。http://www.llzy.51sqw.com