八月瓜，俗名八月炸，学名“三叶木通”，是一种药食同源的多年生藤本植物,其果实富含丰富的果糖、果胶、十七种氨基酸及维生素C，特别是含有人体必需而又不能自身合成的缬氨酸、赖氨酸、蛋氨酸等重要成分，极具食、药开发利用价值，被誉为“保健王”。 八月瓜这种稀有水果是如何帮助脱贫的呢? 八月瓜当年种植，第二年出果，第三年量产，其盛果期长达25年以上，平均亩产在3000斤左右，按目前市场收购价每斤5元计算，保守估计每亩产值达1.5万元，每亩纯收入在1.3万元左右，其种植效益远远高于其它农作物。一个贫困户种植两亩八月瓜，就可成功实现脱贫摘帽的目标。 八月瓜产品加工所带来的利润极为可观。仅以初加工为例，每亩八月瓜可提取果浆180公斤，果浆产值为6.8万元;提取食用油65公斤，产值0.8万元;加工果皮茶80公斤，产值6万元。合计初加工产值为每亩13.6万元，利润,3万元以上。如果进行精深加工，则其产值和利润还可以成倍增长。 八月瓜四季常绿，花果期长达七个月，其果园具有很好的观赏价值。发展八月瓜，可以实现以一产促二产带三产的“三产融合发展”效果。