潮州回收洋酒瓶茅台酒瓶红酒洋酒瓶威士忌酒瓶一般刚酿造出来的白酒都含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质，而这些物质在窖藏期间能够自然挥发。所以要经过一定的时间后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。3、分子间的缔合酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。二、窖藏注意事项1、温度必须要适当，一般以20℃左右为宜，若温度太高，挥发损失较大；若温度过低，影响贮存效果。2、要密封好容器口，避免经常开启，同时也不能过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如果封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且有害。3、酒的储存期要适合，毕竟不同的香型酒所储存是时间是不一致的，具体根据香型来。如茅型酒高沸点物质较多，贮存时间宜长，以酯香为主的酒，贮存期过长，酯类的挥发越多，酒味反而寡谈。因此，不能贮存过长的，如西风酒贮存2至3年，总酯上升，贮存期再长，反而下降，