冷柜清洗该如何进行？快来学习这个小技巧冷柜是餐饮企业中必不可少的电器设备，其主要作用是用来储存保鲜食品和饮料。由于冷柜内部温度较低，不仅可以延长食物保鲜期限，同时也能够保证食物的卫生与安全。为了能够保证冷柜的清洁卫生，防止食品受到污染，餐饮企业应该定期进行冷柜清洗。那么，该如何进行冷柜清洗呢？下面为大家介绍一下详细的步骤。1.准备工作准备工作非常重要，需要搞清楚清洗时需要用到的材料和工具，以及预留充足的时间。在准备工作中首先要准备好防护用品，如手套、口罩、护目镜等，以免在清洗过程中发生意外。此外，还需要准备一些清洗剂，如酒精、肥皂水等。2.拆卸保存在清洗冷柜前，必须将食品和饮料全部取出，并拆卸保存架。如果可以的话，可以将保存架放进洗碗机中进行清洗，节省了许多人工清洗的时间和劳动力。3.冷柜外部清洗在清洗冷柜时，首先应该先清洗外表面和内部。涂上适量的清洗剂，使用专门的清洗布或海绵进行擦拭。在使用清洗剂时，应该先试一下液体是否会对表面造成损坏和腐蚀，如果不行，要换掉一个更加温和的清洗剂。4.内部清洗内部清洗是整个清洗过程中重要的步骤，也是繁琐的一步。在清理冷藏柜时，必须将每个仓位都进行仔细