保鲜冷库有什么特点？ 保鲜冷藏是控制微生物和酶的活性，延长果蔬长期储存的一种方式。冷藏技术是果蔬低温保鲜的主要方式。 果蔬的保鲜温度在0℃到15℃之间。保鲜贮藏可以降低病原菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果实的呼吸和代谢过程，从而达到防止腐烂、延长贮藏期的目的。 随着现代制冷机械的出现，保鲜技术可以在速冻后进行，大大提高了保鲜果蔬的品质。 小型保鲜冷库是常见的民用房和仓库，面积15 -20平方米，可储存5 -7吨果蔬，投资约2.8万元。这种保鲜库是在普通房屋的基础上，加上一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，并对门进行保温。仓库里的冷风机是悬空的，可以增加储存量。制冷机组位于仓库外面。因为体积小，没有机房，制冷机组间歇性工作，所以耗电少，很受用户欢迎。 保鲜原理:降低温度(-1℃- 15℃)控制果蔬的呼吸作用。制冷系统1.88万，总投资不超过2.8万。显微气调水果保鲜冷库 气调冷库是国内外先进的果蔬保鲜设施。它不仅可以调节仓库内的温度和湿度，还可以控制仓库内氧气、二氧化碳等气体的含量，使仓库内的果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有的品质。 1.延长果蔬贮藏期，一般比普通冷