一些正规的二锅头酒厂家在生产酒的过程中，都是不断的改良自己的技术，向同行的代表企业学习，然后再做出令广大消费者都乐于接受的口味美好的酒，它不断地探索和研究也后来在酒的价格上体现出来了。而一些不正规的厂家在生产酒的时候，却是不考虑酒的质量，也不顾消费者的利益，只考虑能不能给自己带来利益。他们造酒用的是速成的方法，有的是采用在市面上买一些食用的酒精，香料勾兑而成，有的是采用购买一些廉价的散装酒灌入一些品牌酒的瓶子里，使人从外观根本很难看出来是不是假酒。更令人气愤的是一些人用廉价的工业酒精加水勾兑成对人有很大危害的冒牌酒。二锅头酒在市场上的售价便宜的有两三块钱一瓶的，也有高达几百块钱一瓶的，对于那些很便宜的几块钱一瓶的酒，造假者应该不是很多，因为对他来说造假几乎没有什么利润可图，除去人工成本和瓶子的成本，几乎就没有利润了。而对于那些几十元或者几百元一瓶的酒，市面上还是有很多假酒存在的，即使国家一直采取有力的措施管控也很难制止，因为我国的人口众多，并不是每个人的思想觉悟都很高。对于这一部分人国家也是想尽各种办法严令禁止，但是，还是存在一些人不按照国家的要求,继续做出一些对广大消费者不利的事情来