餐厅的消毒方法和要求 1.1物体表面 （1）餐厅的地面、电梯，以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位，应进行湿式消毒：用含有效氯含量为250mg/L～500 mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒。耐湿物品必要时用含有效氯250mg/L～500 mg/L的健之素牌泡腾片消毒溶液浸泡30min。用健之素双链季胺盐（17%）消毒液与水按1:600倍稀释，擦拭、喷洒，作用时间15min~30min，或浸泡消毒物品。传染病流行期间或发现疑似传染病病人时，应增加消毒次数或采取即时消毒。 （2）台布、座位套等应定期清洁消毒，耐热耐湿的物品在清洁后，用流通蒸汽100℃作用20min～30min或煮沸消毒作用15min～30min。不耐热物品，清洁后用含有效氯含量为250 mg/L的健之素泡腾片消毒溶液中浸泡30min后，干燥后待用。 （3）若在传染病流行期间正常营业者应对以上部位加强消毒。建议每天清洁消毒2~4次，前厅问询处、休息空间、座椅至少每天清洁消毒2~4次。台布、座位套等应先消毒后清洗，耐热耐湿的物品先用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15mi