排烟系统作为商用厨房中不可或缺的一部分在合理的设计下能较完美的解决烹饪时产生的大量油烟由于排烟系统用于排油烟气体在长时间的工作下会有部分附着在表面日积月累攒成厚厚的油污不仅影响卫生更会影响商用厨房排烟效果而导致散发异味排烟系统涉及到的烟罩和烟管都要清洗但是大部分主体都悬挂在厨房上面更是有一节延伸到大楼楼顶彻底清洗排烟系统就成了一大难题火头军商用厨房设备公司最为陕西厨房设备公司中较为优秀的一员来给大家提供几个小方法01人工进入法在40公分及以上的平行油烟管道中，可以通过人工进入来进行清洗，这种方法劳动强度较大，要配备人员通风工具和照明工具，已达到工作的最佳环境。02拆卸法小于40公分的油烟管道，当人工无法进入时，需要技术人员根据现场情况，间隔一定距离拆卸一段管道向两方延伸清理。此方法清洁效果好，但是费用会较高。03开孔法当你发现，又不好人工进入，也不方便拆卸的油烟管道式，则可以试试开孔法。需要技术人员对管道的一方或者是多方进行开孔，开孔大小、距离、数量因现场情况而定，待油污清理好后再进行密封复原。这就是排烟系统的几个清理方法清理的同时也要注意减少对管道的破坏由于商用厨房的特殊性火头军建议