四川中所酒教您读懂什么是浓香型白酒不管你知不知道香型是啥，但你喝的白酒中十之六七会是浓香型！不为啥，因为浓香占比白酒市场70%，清香占比15%，酱香占比5%，其它香型占比10%。为啥浓香份额占比这么大？是时候科普一下浓香型白酒啦。为啥浓香份额这么大？是企业牛A，还是工艺牛C，都不完全对，是消费者用“嘴”及“喉咙”投票决定的。不管啥香型，唯有浓香“入口甜”、“回味绵”，“绵甜”是人**喜爱的味道。浓香型确定于哪年？1979年，第三届全国评酒会开始依据酒的风（香）格（型）来评选国家名酒，浓清酱米四香并立，浓香尤为风光，八大名酒（白酒）中占据五席，分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、洋河。酒是粮食精，越喝越年轻。浓香型白酒按照原料种类分为两类：一是单粮类，代表是泸州老窖；二是多粮类，常见的是五粮类，代表是五粮液。浓香白酒能稳压其他香型白酒，离不开两大酒企。一是浓香鼻祖泸州老窖，浓香型又称为“泸香型”，蝉联五届国家名酒，为浓香行业发展贡献技术及人才；二是白酒大王五粮液，以多子多福的方式，在产能、销量上曾多年稳居**，带出过金六福、浏阳河等**小弟。千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老。浓香白酒的窖池是泥窖，是不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”就像手工师傅越老越值钱，其中有益微生物活性越强、数量也越多。浓香酿造工艺相对复杂，纯粮固态能细分为川、江淮、北方三大派系，工艺大体有制曲、拌料、摊...