栽培技术和管理如下：1.地理条件：选在海拔500米以下、斜坡不到25度、5度以上、日照充足、排水条件好的丘陵、平原等。斜坡过大，对管理不利，果实成熟后不易采收，大面积种植时，坡度不宜小于5度，过平易积水，导致油茶根系坏死。2.土壤：种植油茶苗不需要太好的土壤，只要是偏酸性的土壤，就能种植。油茶喜温暖湿润气候，适合生长于疏松湿润，透气性好，保水性强，深厚肥沃，壤质， pH为5-6的酸性红壤或红黄壤，在此土壤中生长的油茶结实丰满，产量和产量都很高。3.修剪：在栽培管理过程中，可以适当地进行修剪，当油茶幼苗达到70-80 cm时，要进行适度的修剪，采种后要进行轻微的修剪，主要是把多余的枝条和长条剪掉，然后在4~5年后，对中、下部进行适当的分支，提高其生长空间。管理：夏季进行浅刨，冬天进行深翻。但在夏天高温和暴雨过后，很容易发生**，可以及时喷洒黄泥和石灰。黄泥、石灰、水的比例为1:1:10.而且，如果采收的太早，太晚的话，也会影响到产量。