苗圃地应选择地势平坦、土壤肥沃、日照充足、排灌便利又未种植过桑树、番茄和辣椒的地块为宜。苗圃地的整理就是为苗木创造良好的生长条件，包括苗圃地的深耕、施基肥和起畦。深耕可以提高土壤肥力，耕地深度依土质而不同，粘土要深，砂质壤土可稍浅。施基肥的目的是让苗木能在较长时间内吸收到养分，基肥以有机肥为主，如堆肥、厩肥，每亩施腐熟厩肥500公斤和过磷酸钙50公斤，结合深耕把基肥翻入土中。起畦时一般先打碎土块，耙匀基肥，然后起畦，要求做到畦面平、土粒细。一般畦宽100~130厘米、高15~20厘米，畦间距30~40厘米。