纯粮白酒的鉴别方法与技巧随着工业时代的推进，社会的发展，让我们中国这个历史文化深厚，底蕴悠久的一个饮品得到了发展，科技与技术使得酿酒技术性、科学性、健康性、等有了较大的提升。本来是好事！但是技术和科学被一些“利欲熏心”的从业者拿来做着“违心”的事情。当然，国标上面有规定酒厂也是可以生产“液态法白酒”（液态法即，食用酒精勾调），但是规定必须在生产栏注明（液态法白酒），其配料一栏赫然打着，水、高粱、小麦、大米、玉米、等。更有甚者为了压缩成本，将工业酒精处理后或者混合食用酒精使用，再购买一些调味品，如，乙酸乙酯、、乳酸乙酯、及香料香精之类的东西来制造出清澈浓郁的白酒。此举；是**，其心其人，口诛笔伐然不解恨。市面上包装精致，售价在10-30一瓶的白酒，基本上是酒精勾兑的。现在回收老酒专家将纯粮酒鉴别方法与技巧告诉大家，简单易懂，一分钟学会鉴别。一：闻：举杯靠近鼻尖，细细得嗅一口，大脑里面仔细体会香气，隔4秒，再举杯靠近鼻尖，再深深的吸一口，大脑里面再仔细体会上一次的感觉和这一次的感觉微妙之处，仔细体会香气是否舒适，再隔七八秒，均匀平缓的吸一口，仔细体会香气是否纯正、优雅，好酒的