你知道花椒价格涨了，知道山西花椒怎么科学合理采摘不，对于花椒采摘摘你知道多少。在花椒行情持续升温，价格“涨”声经久不息的背景下，点燃了花椒种植的热情。平时和朋友们聊得比较火热的话题都是关于山西花椒苗管理、病虫害防治的那些事。今天山西花椒苗种植小编就重点说一下不被重视，有点冷的【花椒采收】。 一、山西花椒成熟的表现 花椒成熟的特征一般是果实由绿变红，缝合线突起、果皮上椒泡凸起呈半透明状态果皮开、种子呈光亮黑色、椒果散发浓郁的麻香味时，表明花椒已经成熟，即可采收。这标志着花椒果实已成熟。过早采收，花椒色泽淡，香气少，麻味不足;过迟采收，花椒在树上开裂破口容易落椒，丰产不能丰收。我市花椒成熟时间大约在末伏到立秋前后，即7月下旬到8月中旬之间。但因品种和栽植地的条件不同，其成熟期和采收期也有差别，应掌握好准确的成熟期，做到适时采收。 二、花椒采收的原则 花椒不同品种、地理、气候条件的差异，导致成熟期的不同，应合理安排椒园不同品种的采摘时期。有些品种如小椒子果实成熟后果皮容易崩裂，种子散失故应在果实成熟后一星期内采收完毕，避免造成损失。有些品种如大红袍，因果实成熟后不开裂，故采收时