鱼身上这两个部位要处理干净鱼肉好吃又营养，但鱼身上这两个部位要处理干净，否则很容易伤身。这几年来人们越来越注重养生，大家都知道经常吃肉食是非常不利于身体健康的，很容易会导致脂肪堆积，热量过多，而且也不利于心脑血管方面的健康，所以这几年鱼肉越来越受到大家的追捧。首先鱼肉属于高蛋白低热量的食物，吃得再多也不用担心长胖的问题，而且鱼肉当中是优质蛋白，更有利于我们的消化吸收，无论是对于老人孩子来说都是非常不错的选择，并且鱼肉当中的胆固醇以及脂肪含量都是非常低的，而且在大家的印象里边都觉得常吃鱼肉能够提高智力，活跃我们的大脑细胞，使人更加聪明。首先我们不可否认的是在平时适当地吃点鱼肉，的确是非常有利于我们身体健康的，而且我们的饮食当中的确也是需要摄入这样的高蛋白的。但是如果大家想要吃得更健康，那么在烹饪方式方面就要注意了，在平时鱼肉的做法是非常多的，比如说红烧鱼，糖醋鱼，炖鱼汤等等。