广西玉林烘干机厂家直销批发芒果去皮切片——用不锈钢刀人工削去外皮，修除斑痕，要求表面削得光滑，无明显菱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀纵向切片，厚度为6~10mm，残留果肉的果核可送去打浆制汁。护色处理——采用食品要求标准内的熏硫或浸硫的方法。干燥——将护色处理后的原料均匀放于烘干架子（浸硫处理的要先沥干水分），放于烤箱里干燥。系统时间分为5段完成，**段55度，升温，3小时，第二段60度，开始排湿，第三段62度，连续排湿，第四段58度，开始降温排湿，**一段55度，排湿巩固包装——待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15%~18%左右，