广义地说：所谓两性表面活性剂，是指同时具有两种离子性质的表面活性剂。 特点：1）具有等电点，在PH值低于等电点的溶液中带正电荷，表现为阳离子表面活性剂的性能；在PH值高于等电点的溶液中带负电荷，表现为阴离子表面活性剂的性质。2）几乎可以同所有其他类型的表面活性剂进行复配，而且在一般情况下都产生加和增效作用。3）具有较低的毒性和对皮肤、眼睛刺激性，可以用在化妆品和洗发香波中。4）具有极好的耐硬水性和耐高浓度电解性，甚至在海水中也可以有效地使用。5）对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性。6）具有良好的乳化性和分散性。7）可以吸附在带有负电荷或正电荷的物质表面上，而不产生憎水薄层，因此有很好的润湿性和发泡性。8）两性表面活性剂的杀菌性能：两性表面活性剂作为杀菌剂，具有许多阳离子型表面活性剂所不及的优点。9）具有良好的生物降解性。