台湾凤梨释迦又称番荔枝、番鬼荔枝、佛头果，果皮绿色，果麟目突起，成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。平均果重约1-1.5斤，果实风味佳，含有五种水果的味道，芳香可口，甜度高，约达20-25度，有独特香味，百吃不厌，深受消费者喜爱，凤梨释迦营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。释迦是优良品种，果实特征：圆形，果皮绿色，果麟目突起，成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。平均果重约500-800克，果肉乳白色，稍硬，经后熟后软化，果实香甜，果肉乳白色，以其独特香味，糖度约24-27°Brix. 使生产12月至翌年三、四月间之冬期果果实生长环境：土壤以排水良好的土较为适合，适宜山坡地、平地、水田，种植。