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橄榄油是食用的下品。每于凌晨或早晨间接口服特级初榨橄榄油，可恰当分配牛奶、柠檬汁或涂面包食用。
橄榄油能够间接调拌各类荤素菜品和面食，可使菜品和面食光彩鲜明，口感清香滑爽，更富有养分。
橄榄油因期抗氧机能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在低温时化学布局仍能保持稳固。橄榄油能重复应用不蜕变，是**得当煎炸的油类。 橄榄油也异样得当用来烧、烤、煎、熬。应用橄榄油烹饪时，食品会散收回诱人的香味，使人垂涎。
橄榄油还能够间接应用。特级初榨橄榄油间接应历时，会使菜肴的特色施展到极至。能够像盐那样来用橄榄油，如许可使菜肴口感更丰硕、滋味更美好。特级初榨橄榄油还能够使食品更香、更滑，滋味更醇厚。
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