这个问题听上去比较无聊，但的确很多酒友会来问我，到底该不该为一款40年以上的老酒花更高的代价呢？那我们就来聊聊这个话题。 虽然我一直认为价格高低其实与酒好不好没关系，价格是由供需关系决定。不过要回答老酒到底该不该贵的问题之前，还是先要来讲讲老酒会不会更好喝的问题（这里讲的老酒都起码25年以上了）。 这个问题倒是最近看到很多争议，有人认为老酒经过了陈年之后，会多了一层香气（有人称之为第三层次的香气）；酒也少点“烟火气”，让人感到一种似有若无的飘逸；由于很多老酒的酿酒师已经故去，留下的很多作品成为了特别的遗作，可以让饮者还有机会去体会那些大师的伟大。西安库存老酒回收赞成老酒更好喝的理由看来有一大堆，而且每一条都无法反驳。 不过反对的观点，好像也很有道理：的确老酒香气的层次多了，但这是以牺牲了果味为代价的，而果味是葡萄酒生命力的灵魂；很多老酒单宁弱了，酒精度也不高，没有集中度，只留下突兀的酸度，酒失去了平衡，怎么还会好喝呢？再喝了很多老酒之后，实话实说大多数老酒的确比较水，愉悦度的确比不上新年份的酒(关于这点，其实很多名庄的庄主和酿酒师自己也是这么认为的，他们对果香和新鲜度非常重视）；