黑果花楸4年到5年生苗黑果花楸深加工产品能否被市场认可，很大程度上取决于其营养价值。对此陈世富信心十足。“经中国农大、沈阳农大、辽宁大学药学院、中科院新疆理化研究所等部门检测，黑果花楸多酚含量是蓝莓5倍、花青素含量是蓝莓4倍、抗氧化能力接近蓝莓的3倍。”他说，除了营养价值，在生产和采收环节，黑果花楸也优势明显。“冬季不用埋土防寒，省了人工；果实比蓝莓硬，采收和运输不用担心破裂损失；每亩产量达两三吨，远高于蓝莓0.5吨至0.8吨的亩产量。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授籍保平表示，黑果花楸富含黄酮类和酚酸类成分，具有较强的抗氧化活性和清除自由基能力，在抗癌、抗炎、降血糖、抗突变、防治心血管疾病等方面具有良好的药理作用。“其可溶性固形物含量高，比蓝莓、黑莓、红莓更适合开发饮料、果酒等产品。”他说，但风味不如有果香的红莓，味道涩，这是花青素含量高的原因。 去年9月，沈阳农业大学食品学院博士李斌将黑果花楸和蓝莓做了营养成分对比试验，结果显示：总酚含量黑果花楸为每克20.56毫克，蓝莓为4.95毫克；花色苷前者