九三转基因豆油

不同植物油脂肪酸构成不同，营养特点也不同。橄榄油、油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，但亚麻酸和亚油酸含量很低。花生油油酸含量比较高，但亚麻酸含量很低。菜籽油油酸和亚麻酸含量都比较高，但亚油酸含量低，而且含有较多可能对健康不利的芥酸。玉米油、葵花子油则富含亚油酸，但亚麻酸含量很低。菜籽油，尤其是低芥酸菜籽油富含单不饱和脂肪酸及亚油酸，还含有一定量的‐亚麻酸。怎样吃油才健康《中国居民膳食指南》中，“应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油”。