精品豆油

人们倾向于单一品种的植物油。由于地域、资源、饮食习惯、知识文化等原因，有时会倾向于单一品种的植物油。如东北以大豆油为主，华中以花生油为主。但这些油主要含多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量很低，而且以多不饱和脂肪酸为主，含量很少。也有人偏好某些油，比如认为只有花生油才香，所以常年只吃花生油。还有对油存在认识误区的，认为贵的油应该就是好油，比如橄榄油。但其实油的价格和生产油的原料有关系，和它自身的营养价值没有必然联系。