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鳄鱼是一种科研价值、生态价值、经济价值较高的**。鳄鱼全身都是宝。
鳄鱼卵:富有良性胆固醇，能消除血管内的脂肪，帮助血管畅通。
鳄鱼肉:具有治疗哮喘，肉类嫩滑鲜甜，用鳄鱼肉烹制成羹，自如奶露，滑而不腻，味美可口，绀香美味，鳄鱼肥美肠子，堪称**中的异品奇珍。
鳄鱼胆:具有解毒、平热，有去翳生新，促进新陈代谢作用，可用于治疗胃溃疡、骨癌、肝癌、膀胱癌、中心视网膜炎和食物中毒，尤其对脂肪肝和肝硬化有显著的疗效;在鳄鱼养殖大国泰国，非常珍视鳄鱼胆，作为医治妇女的不孕症、月经不调，被视作灵丹妙药