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紫秋葡萄抗性强。
产量高，平均667㎡产量在3 t左右，高产可达4 t，果实中总糖酸含量为15.53%，总酸含量为0.33%，糖酸比高，单宁含量低。果实果粒小，果皮厚，种子多，特别适合于加工制汁及天然生物活性物质的开发利用。紫秋葡萄果实，可鲜食又能酿酒，果皮能提取天然色素，种子可提取葡萄籽油，湖南农业大学. 对紫秋葡萄进行了品质分析及加工性能研究，从紫秋葡萄果实加工性能分析和主要化学成分检测的结果表明，紫秋葡萄果皮厚，种籽多，种籽含量高达4.3%，果实总含糖量、糖酸比均比对照（巨峰葡萄）要高，单宁含量比对照低。葡萄中的酸糖比直接决定了果实的甜感，酸糖比越高，甜味越突出。单宁是造成葡萄涩味的因素，含量越低，涩味越少。因此紫秋葡萄与对照（巨峰葡萄）相比，营养价值较大，涩味较低，外观色泽较好，比巨峰葡萄更适合加工成果汁。紫秋花青素含量高，葡萄种子和皮中原花青素含量比其他品种高2倍，原花青素具有很强的抗氧化，预防心血管**，抗**等多种保健功能，且是一个可综合利用（如：提取葡萄籽油、天然色素、果汁酿酒）的葡萄新品种，市场开发前景十分广阔。