贵州茅台酒(第1期)-茅台酒的古今历史渊源image据传远古大禹时代，赤水河畔的土著居民——濮人（濮族），已善酿酒，时间上比酒神杜康还早。濮族，即远古至秦汉时期繁衍生息在百濮之地的族群，即今云南、贵州，四川至江汉流域以西一带。而茅台镇则位于百濮之南，地处川黔渝之交界，赤水河之滨。建国之后茅台镇属贵州遵义市仁怀市管辖，今属贵州仁怀市管辖。史书典籍1.《遵义府志》载：枸酱（jǔjiàng），酒之始也。古代北方称构树为楮、南方称之为枸。枸酱就是指蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。在今天看来大概就是由构树果实聚花果酿造而成。古人酿造果酒无下胶（对液体进行澄清和纯化的过程）、精滤过程，酒体浓厚不清，和今天的酒很不同，故称为“枸酱”。（构树如下图所示）image2.《史记·西南夷列传》载“建元六年，唐蒙出使南越，食蜀枸酱，蒙问所从来，曰：‘道西北牂（zāng）柯（ke），牂柯江广数里，出番禺城下，夜郎者，临牂柯江”。译文：《史记·西南夷列传》中记载：西汉建元六年（公元前135年），汉武帝令使者唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，唐蒙询问酒从何处得来，南越说：“取道西