茅台总说酒供应不足？那茅台酒厂会不会收其他酒厂的酒作为己用？这几天，在喝酒友的交流过程中，有人问我：茅台酒厂总是说供不应求，但是每次想买茅台酒的时候又能买到，会不会茅台酒厂是在外面收其他酒厂的基酒来自己用？很多人都觉得有可能，对于这个问题，我觉得很新颖，但是也有必要跟广大酒友们说一下，这是不可能的。原因有很多，首先我们就来说一下“茅台镇”生产的酒和“茅台酒厂”生产的酒的差别。暂且抛开二者品牌力的差别，单纯的从酒体的品质来说，二者差距还是有的。一：原料上的差别茅台集团每年几万吨的产量，对于酿酒原料——高粱的需求非常大，而茅台酒厂每年会高价收购优质高粱，这个收购价格要比同行业收购高粱的价格高很多。所以品质好的高粱基本都在茅台酒厂手里，而且几乎形成了垄断。可以说从酿酒原料的起跑**，茅台集团就**了茅台镇其他酒厂一步。二：酿造工艺上的差别茅台酒的酿制造工艺即使写一本书也写不完，一瓶普通茅台酒，从投料至产品出厂，至少需要5年时间。这期间，要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个过程，历经30道工序、165个工艺环节。正因为如此，茅台酒的生产工艺是“中国**非物质文化遗产”，也被誉为“中国白酒工艺