说文解字甲骨文和金文中的鸡，恰似一只头冠、嘴眼、翅尾齐全的公鸡形状，小篆中的鸡是一个形声字，从隹，奚声。隹和鸟原本是一个字，后来分化为两个字，鸟用来指长尾的鸟，隹用来指短尾的鸟。鸡与民俗百鸡宴--年例是粤西民间过完新年后最隆重的一个节日，已形成粤西特色年例文化。当天，在湛江农村家家户户张灯结彩，鞭炮声、锣鼓声此起彼伏，声声唢呐报平安，各种民间艺术表演一一亮相。是日，家家户户都会用盘子盛着油光闪亮的白切鸡，集中摆放在一起，远远望去很是壮观。斗鸡庆祥和--早在春秋时期(前770~前476)民间斗鸡活动就备受尊崇。无论在中原地区还是南方两广地区，或云南少数民族地区，斗鸡盛行不衰。在唐代民间斗鸡更加兴盛。民谣:生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三，富贵荣华代不如。其中说到的贾家小儿为斗鸡奇才贾昌，他读书不多，但在斗鸡**中发家致富，还受到唐玄宗赏识，从此代代权势显赫。不过，民间斗鸡活动，大多数作为喜庆娱乐，在春节、元宵节或者秋收之后举行，往往引来观者如潮，场面壮观，以此增添节日气氛。缝制鸡心袋--流行于浙江金华一带。端午节时，用红布制成鸡心形袋，内装茶叶、米、雄黄粉挂于小儿胸前，以此