更新时间：2021/5/26 0:00:00
详情描述
静宁烧鸡制作方法：
1.选料：以当地特产的肥嫩母鸡为主料，要求健康无病。
2.宰割：将活鸡宰杀，放净血，立即入60～70℃的热水中浸烫、煺净毛，开口取出内脏，冲洗干净。然后入清水中浸泡2小时左右，以去除血水，再捞出、上架，凉干表皮水分。
3.制卤水：将调料装入纱袋内，入清水锅中，再加入盐、糖，进行烧煮，制成卤水。
4.卤煮：将经过整型的白条鸡入卤水锅内（按大小顺序下锅），先用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖煮数小时，至鸡熟烂即可出锅。出锅后抹上香油即为成品。
静宁烧鸡产品特点：个大丰满，肉质鲜嫩，清香味美，风味独特。
联系人：高师傅
电 话：13830349799
邮 箱：
地 址：东关汽车站进站口隔壁高家烧鸡
经营方向：销售
主营行业：生活服务-餐饮休闲娱乐-餐饮美食