甘肃静宁特色小吃静宁烧鸡

近日，记者在静宁县采访了解到，尽管静宁烧鸡有着一个庞大销售市场，但是由于小作坊、牌子乱、鸡源短缺等原因的存在，大多数的经营户似乎并没有看见静宁烧鸡所面临的美好前景。

　　静宁烧鸡一天能卖4000只

　　静宁烧鸡经营户谢平子对记者说，状元烧鸡在静宁县赫赫有名，这主要归功于食品评比，被有关部门授予的“中华传统名优小吃”、“中华**”的称号，所以才有了其今天的辉煌。谢平子认为，如今静宁烧鸡已经发展到了一个新的巅峰，无论是销售数额，还是门店扩张，都比以往要多得多。

静宁县烧鸡行业协会资料显示：静宁烧鸡日益壮大，如今已有烧鸡经营户45户，烧鸡门店、摊位52家，鸡经营户8户，累计从业人员达到150多人。静宁烧鸡已经形成了地方特色**。

烧鸡经营户谢林林认为，静宁县每天要进出4000多只鸡，对于静宁县人而言，可谓是一笔巨大的财富。烧鸡行业协会副会长马广平对记者说，静宁烧鸡从产生到如今历经 300多年的艰辛发展，目前已经达到了一个良性的发展空间。