酒是越陈越香，信赖不管你会不会喝酒，我们都有了解过。就像比较受欢迎的酱香型酒，它便是陈的香，而且比较于其它香型的酒，它需求寄存的时刻也就更长些。但为什么老酒总是用来勾调新酒了，而不是直接饮用，不明白的朋友，新白酒为什么要加老酒勾调，而且是越多越好吗。眉山回收烟酒 一、新酒为什么加老酒勾调 首先，新酒便是指从出产到窖藏1-5年的酒，而且这儿还分酒质，酒质可分为坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。一般新酒口味特点是甜、辣(新酒度数高，对口腔影响大)、苦(粮食酒都会有苦的口感，跟着年份增长，苦味会越来越淡)。而老酒是指出产到窖藏6-30年，甚至50年的酒。老酒口味特点是咸(因年份老酒的脂类物质含量高，咸味较重)，涩(和葡萄酒相同，有些涩味，就因为葡萄酒傍边含有单宁，而高粱中的单宁也殊途同归)，酸(不饱和脂肪酸以及乙酸)。所以，新酒进口有辣和烈的感觉，因脂类物质含量少，所以香味淡。眉山回收烟酒 另外，是15年以上的老酒是主张不要直接饮用的，因年份酒中含有丰厚的脂类物质，闻而则香进口则差，反而比较新酒其实口感没有那么好，可能较新酒更难下咽。而且像酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒