河源市兴旺新旧货回收请认准祥发，专业上门拆除回收。 小型饭店和小餐馆的厨房由于设置的空间比较小，但是又必需要知足实际的应用要求，所以其设计必需注重实用。实在小餐馆和小型饭店都差未几，都是以中餐为主的。由于比较小，所以必需公道的设置厨房的空间布局。小餐馆和小型饭店在设计时，通常会将可以合并的功能区合并使用，厨房不会做太多的隔断，以免工作不便捷，那么小型餐馆需要哪些后厨配置呢？下面小编为各位先容一下。 饭馆厨房设备 1、灶具，一般运用燃气灶，菜品有汤的话，还可装备煲汤用的灶。 2、抽油烟机，能够防止厨房内油烟及气息进入餐厅，影响就餐环境。 3、操纵台，主要用作配菜，以及烹饪前的预备工作。 4、调料台，放置调料的台子。 5、餐具柜，寄存菜品以及各种餐具。 6、冰箱，寄存食品，保鲜食材。 7、储物柜，贮藏厨房常用物品。 8、蒸汽柜，蒸饭或消毒，包含以下类型：燃气，电热，外接蒸汽及电气两用。 9、消毒柜，消毒柜一般为电子式，按照运用需挑选合适的巨细。 10、冷藏柜，用来寄存熟食以及生鲜原料。 11、紫外灯，必须装备的消毒设备 12、电饭锅，可用电饭锅替换蒸汽柜，用于蒸