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酱菜包装有哪些需要注意？

酱菜包装的主要目的就是保持酱菜的新鲜和质量。对于酱菜的包装来说，很多人可能会认为包装没有那么重要，直接装入袋子或容器中就可以了。事实上，这种想法是错误的。酱菜在包装过程中容易因为氧化导致变质，所以选择合适的包装材料非常重要。包装材料应该具备防潮、防氧化和防味道漏失等特点。其次，包装材料还应该具备透明度高、具备一定的韧性、易于密封等特点。

要注意包装的密封性。如果包装不密封，空气或水分会进入包装中，导致酱菜的变质。因此，在包装过程中，应该对包装袋或容器进行密封处理，确保包装的完整性和密封性。可以使用密封胶带或热封机等工具进行处理。

包装过程中应该避免产生过多的空气。空气中的氧气会造成酱菜的氧化，而且空气中的细菌和其它微生物也容易使酱菜腐败。因此，在包装过程中，可以使用真空包装的方式，以尽量减少氧气的含量。真空包装可以使酱菜在存储和运输过程中保持新鲜度，而且可以延长酱菜的保质期。

包装中还要注意避免外界因素对酱菜的影响。比如，应该避免酱菜暴露在阳光下暴晒，否则会导致酱菜的质量降低；还要避免酱菜接触到有害物质，如有毒物质或异味的容器等。

包装过程中还要注意卫生和清洁。包装前，应该对包装材料进行清洁和消毒处理，确保卫生安全。酱菜在包装过程中应该避免接触到人体皮肤，以防止细菌交叉感染。包装过程中应注意使用手套、口罩等防护用具，确保操作人员的卫生安全。

湖北荆州市鑫祥达食品有限公司是一家立足于生产销售酱菜产品的老企业，成之于1985年至今己三十几年。我们自创之以来本看”创新思维优化管理满足人群”的创业理念，始终秉承(“以质量求存，以信誉求发展”的企业宗旨，紧跟着时代与科技的步伐，实现企业与市场同步发展 。

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