解决流程方案：施工前：把电源总闸关掉，把炉心盖好，把客户食品移开，盖好施工中：工作顺序，先重后轻，先上后下，先里后外，先清后洁收尾：检查清楚有没有没清洗完的，有没有达到标准，客户设备是否正常，客户东西有没有放回原来地方清场：地面，桌面一定要清扫干净离场：签单，离开回到仓库：开门卸工具按照行业的团标的30个流程完成以上的清洗工作客户对于业务的需求点/痛点：①客户消防意识强，执法部门要求3个月进行一次大规模深度清洗，以确保消防安全。②客户品牌保护意识强烈，一定要保持厨房的卫生安全。③响应国家的政策，承担一个酒店应当承担的责任，保护好祖国的蓝天白云，不给相关**的单位督查人员添麻烦，有符合**要求的台账，轻松应对任何检查。④给厨师一个安全舒适的工作环境。⑤给消费者一个安全卫生的饮食环境。 ⑥降低故障率，保障设备正常运行，确保餐厅正常经营。