安阳商用厨房设备：蒸饭车常见故障及维修方法1、在正常加热下突然跳闸。发热管与温敏开关探头经金属直接导热，若导热过快、过高，会产生误动作处理。将温敏开关探头从盲管底部抽高约40mm断电，将万用表打至**量程度于7M的电阻档；然后分别将两表笔与发热管外壳及其任一电源接线端相接，若冷态绝缘电阻小于7M则需更换发热管。2、发热管绝缘性能下降（一般使用一段时间后才会出现）其绝缘电阻值不稳定，当漏电电流超过某一数值，漏电保护插头会立即动作处理，需检查排除或更换发热管。3、未加热时不产生漏电，加满水后产生漏电发热管外壳烧穿由水导电而产生漏电处理：更换发热管。4、加热指示灯亮，但不能加热发热管接插端接触不良或断线处理：检查排除；发热管烧坏处理：更换发热管。5、加热指示灯不亮且不能加热温控器接插端接触不良或断线处理：检查排除；温控器烧断处理：更换温控器。6、蒸饭车指示灯一直不灭温控器感温面与电热管法兰面接触点少处理：重新安装温控器，使感温平面接触。