杜松（学名：Juniperus communis），是一种常绿灌木植物，属于柏科杜松属（Juniperus）。杜松分布广泛，生长在全球各地的温带和寒带地区，包括北美洲、欧洲、亚洲和非洲的一些地区。杜松花呈现为由一些细小的球状花序组成的球果。花期一般在春季，花色主要为绿色，成熟后则变为暗蓝色或紫黑色。杜松的花朵通常是单性的，即雌雄异株。也有少数的杜松植株同时具有雌雄花，这种被称为两性花。杜松的球果是该植物最为显著的特征之一。球果呈现为圆形或卵圆形，直径约为5-12毫米，成熟后呈现为暗蓝色。每个球果通常包含3个具有混合化学成分的坚果，每个坚果上部有一朵肉质的结构，称为种翅。这些种翅有助于杜松的传播，因为它们可以被风传播到陆地上。杜松的球果具有辛辣的香气，通常在烹饪中被用作香料。杜松不仅仅是一种花卉植物，它还具有许多药用和保健的功效。杜松的果实富含维生素C和其他营养物质，可以提高免疫力，促进消化和排毒。杜松还含有一些具有抗炎、抗菌和抗氧化作用的活性成分，可以用于治疗尿路感染、关节炎和风湿病等疾病。此外，杜松还被广泛应用于酿造产业中，用于制作各种调酒，如杜松子酒和杜松子啤酒。总之，杜松是一种常