杨梅因其色艳、味美而深得人们的喜爱。大诗人苏东坡先是大赞荔枝：“日啖杨梅三百颗，不辞长作岭南人”。后来苏东坡做官浙江品尝到吴越杨梅之后，却又认为：闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”。故有“吴越杨梅冠天下”之美誉。食用杨梅，最佳的口味市在采摘后立即品尝，于舌齿之间轻轻一抿，果汁流溢于齿间，且清香的杨梅果味久存不散，不仅可以消暑去闷，更能神明目。郁达夫的《杨梅烧酒》更是脍炙人口：伏日，与故人聚于杭州，两人喝着杨梅烧酒叙旧。故人、杨梅、烧酒，另有淡淡的心酸和忧愁”。浙江余姚老百姓传说杨梅花是除夕夜开，而且很短暂，给新一年的人们带来祝福。其实，杨梅开花在约杨梅采收前的2-3个月，浙江余姚、慈溪的杨梅花在4月开放并结果。杨梅花确实很难能被人看到，不仅仅是它的短暂，雌性花本身就没有花的形态，之咽喉受精的柱头，雄性花相比之下比较奔放，也明显能看到花粉，但是雄性树非常稀少。春季观赏杨梅花已成为余姚等地杨梅旅游文化新的亮点之一。杨梅用途广泛，市场潜力巨大。杨梅树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，已被园林工程用作观赏性绿化树。杨梅四季常绿，鲜叶已被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨