天津白酒回收向您推荐好喝不伤身体的酒类两款洋酒再高级喝多了照样伤肝如果酒中的水和乙醇（即酒精）发生氢键缔合，就好比酒中的水和乙醇相互紧紧地“抓住”对方。乙醇就可以缓慢地释放，使肝脏有更长时间分解酒精。换句话说，“酒在贮存过程中，乙醇与水分子依靠氢键而缔合成大分子，相互包埋，可以降低酒的辛辣感。”大连工业大学食品学院教授农绍庄介绍。根据此次检测结果，10款酒的缔合强度依次是：汾酒=牛栏山二锅头>泸州老窖特曲>五粮液=剑南春>马爹利名士>红星二锅头>洋河蓝色经典-天之蓝>人头马V.S.O.P>轩尼诗V.S.O.P。浓香型清香型到底谁更正点？白酒按香型不同，可以分为浓香型、清香型、酱香型等。“浓香型白酒的主要香气物质之一为己酸乙酯，其含量过低，会使酒体香味不足；而含量过高，则易形成异味。”农绍庄介绍。对比《消费者报道》送检了剑南春、五粮液、泸州老窖特曲、天之蓝等4款浓香型白酒，以及牛栏山二锅头、红星二锅头酒、杏花村汾酒等3款清香型白酒。剑南春的浓香型风格更为突出，己酸乙酯与总酯的比值较高，其次是五粮液，而泸州老窖特曲和天之蓝的香型相对较弱。同样的，3