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液氮介绍： 液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无嗅，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分 （体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧；但是它不是维持生命的必要元素。 汽化时大量收热接触造成冻伤。 化学品中文名称： 液氮 化学品英文名称： Liquid nitrogen 现在世界各地许多餐厅已经采用应用一直在医院或者实验室中的液氮在进行制作一些菜品甜品。因为 液氮是温度相当低的物质，所以在制作操作的时候需要严格操作，小心。
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