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广东青砖则是在砖坯烧成后向窑内注入水,水变为水蒸气,其体积要扩大1000倍。窑内蒸汽压力大,窑外的空气进不去,窑内呈缺氧气(空气里含有21%的氧气)的还原气氛,此时,铁质大量生成氧化亚铁,而氧化亚铁呈黑色。科学家对一种砖的颜色有效成分进行过检测,在砖体呈红色时三氧化二铁为5.35%,氧化铁仅为0.12%,同样的原料当呈灰色时三氧化二铁为3.43%,氧化铁为1.85%,当砖呈黑紫色时三氧化二铁为2.14%,氧化铁为3.00%。所以青砖与红砖的实质区别是铁的氧化物所呈现的颜色不同。
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