茅台酒收藏公司对老酒的定义“老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，老酒的概念是5年以上属于佳饮用期”。这里不提洋酒、发酵酒、果露酒，单说白酒老酒的话，这个老酒定义就过于简略宽泛。真正白酒老酒定义应该从类别、时间两个维度解释。老酒分两类，一类是未包装的散酒，一类是有品牌的瓶装酒。前者多是未勾未调的原浆基酒，只是酒体经过多年储存，虽已是老酒，但相较于后者缺少了许多时代的印痕，后者的瓶型、工艺、酒标等无不具有鲜明的时代特色。一瓶老酒，其实是品牌成长的见证者，是一个年代的缩影，这才是收藏老酒的乐趣所在。真正的老酒应该指瓶装品牌酒，散酒应定义为老基酒。（53°、46°）双沟特液（39°）黄鹤楼特制黄鹤楼（62°、54°、39°）郎酒郎泉牌郎酒大曲酱香（53°、39°）武陵酒武陵牌大曲酱香（53°、48°）宝丰酒大曲清香（63°、54°）宋河粮液大曲浓香（54°、38°）沱牌曲酒大曲浓香（54°、38°）但多少年的才算老酒？业内对此颇有争议，有专指1996年以前的，有说要生产10年以上。究其根本在于96年以后酒精酒大行其道，而任何白酒存放超过10年都会有老熟。两种时间划分本质都是以