我国仁用杏有哪些优良品种？ 我国目前已有较大面积栽植的仁用杏品种，主要有龙王帽、一窝蜂、白玉扁、北山大扁、串铃扁、大臻杏和串角滚子等。 （1）龙王帽：又名大扁，产于河北涿鹿。丰产，抗寒，抗旱耐瘠，山西省将其列为甜仁否生产基地的主栽品种。种仁大而饱满，香甜，出仁率30％以上，单仁重0．83～0．9克，含蛋日质23％以上，粗脂肪50％左右。 （2）一窝蜂：又名次扁，主产河北涿鹿。极丰产，适应性强。该品种出仁率30～35％，单仁重0．62克，种仁甜。香脆，粗脂肪近64％。 （3）白玉扁：又名大白扁，分布于北京、河北涿鹿、怀来等地。丰产，适应性强，大小年现象不明显。出仁率30％，单仁得0.77～0．80克，仁肉细，味香甜可口。 （4）北山大扁：又名荷苞扁，主产北京、河北等地。丰广，适于土层较厚的山坡梯田栽培。出仁率27％，单仁重0.71克，种仁大，甜且香脆。 （5）串铃扁：主产河北、北京等地。果实单核重1．8克。 出仁率28～30％，杏仁饱满、扁平，单仁重0.55～0.59克,品质较好，产量较高。 （6）大臻杏；又名大臻于，产于山东鲁山山区。树势较强健，适应性强，丰产，单果重22克，生食品质不佳，离核，甜仁，单仁重0.65克。 （7）串角滚于：产于山东青州。树势强健，适应性强，极丰产。单果重14.3克，离核，甜仁，种仁芳香，出仁率 38．5％，单位重0.45克。