菏泽山药粉丝

山药又称淮山，怀山，是很好的延年益寿之品，古人对于其有极高评价。早在汉代，我国**部药学专著《神农本草经》中就有其“性平，味甘，补脾胃，益肺肾，生沣止渴，益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛”的记载，并将其列为具有益寿抗衰老作用的上品药物，指出它有久服不老、轻身延年、耐老增寿的效用。现代药理研究表明，山药的营养成份有如下作用：1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，临床上常用治脾胃弱、食少体倦、泄泻等病症。2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用；大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药虽是一种如上所述的药食两用之品，但现有的粉丝中并无以山药为原料的粉丝。1.一种山药粉丝及其制作方法，其特征在于它由山药粉为原材料，或山药粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或二种或三种为原材料，添加辅料食用盐、食用植物油组合配成；并以如下制备工艺和制作方法制作而成：工艺流程