花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
地理分布
油茶树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方**带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种**高级油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西五省全国年产量仅为20万吨左右。
油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，**适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。直播造林以冬季**。
播种育苗
油茶的播种育苗工作在冬季和春季都可以进行，比较适宜采用条播的方式。