欧洲丁桂鱼（金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁[T.tinca]、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼），隶属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，原产于欧洲，有皇家宠鱼之称。该鱼生存温度0-41℃；在营养价值上，其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高（18.85%），尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。该鱼共有绿、黄、蓝、白等多种表现色，但主要推荐金色丁桂鱼。此鱼形态优美，体形略呈园筒形，身体被极端细小而致密的鳞片。既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓**。 丁桂鱼是一种名贵鱼种，其肉质鲜美非普通鱼类可比。 品种名称：丁桂鱼、又称欧洲丁桂鱼、俗称丁桂鱼，Tincatinca(L) 品种来源：引种于欧洲捷克 品种特征：属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，丁桂属。体表有绿、黄、蓝、白四种表现色。体型略呈园筒形，头部，眼径较小，绿色丁桂鱼为墨绿色，鳞片细密，侧**部颜色较深，下部较浅，腹部略黄带白色，吻部有一对极短的唇须，鳍条无硬刺，胸、腹鳍呈扇形，尾鳍平截平截或微凹。它肉质细嫩、味道鲜美、营养极高，是养殖、游钩、观赏的佳品。 品种特性：为广温性