更新时间:2014/5/18 0:00:00
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这三种高级脂肪酸乙酯在白酒中的稳定性与酒体酒精度、环境温度等因素有密切关系。白酒在降度的过程中,随着酒精度的降低,它们的溶解度逐渐降低,产生结晶而部分析出,因此形成乳白色絮状沉淀物造成浑浊。
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